Маркировка продуктов может поднять их стоимость

Затраты одного предприятия на введение маркировки пищевых продуктов могут составить миллионы евро, рассказали "РГ" отраслевики. Эти расходы производители вынуждены будут переложить на покупателей, уверяет бизнес.

"На линию по маркировке товаров требуется принтер, аппликатор, машина для отбраковки товара. Для среднего предприятия, которое в сутки на переработку принимает всего 50 тонн молока и имеет восемь линий, внедрение маркировки обойдется в два миллиона евро", - рассказывает председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая. Для среднего и малого бизнеса эти расходы очень высоки, считает она. Одна линия для маркировки стоит примерно 250 тысяч евро, предприятию требуется несколько таких линий, соглашается исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Начнется внедрение маркировки пищевых продуктов с "молочки". На каждый пакет, скажем с молоком, на предприятии будет наноситься штрихкод, который защитит продукт от подделок. Проект по маркировке молочной продукции стартует в ближайшее время, заявил глава минпромторга Денис Мантуров. Участие в пилоте будет добровольным, но затем маркировку предполагается сделать обязательной. Оператором будет выступать Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ).

За молочными должны последовать и другие продукты, например рыбные. Однако, как рассказал Гудков, планы по введению маркировки касаются только осетров и икры осетровых, пояснили рыбопромышленникам в минсельхозе. В этом случае затраты на оборудование не сыграют роли, так как нет массового производства и поточной линии. "Хоть руками маркируй", - говорит Гудков. Тем не менее в дальнейшем маркировка может быть распространена и на другие виды рыбной продукции.

Введение маркировки скажется на себестоимости продуктов, так как придется перестраивать линии и менять технологический процесс, отмечает врио директора Федерального научного центра пищевых систем Оксана Кузнецова. Могут возникнуть технические сложности. "В пищепроме используется тара из разного материала и разной геометрической конфигурации. Знак не держится или его невозможно сделать, например, если применяется натуральная оболочка в колбасе", - поясняет она.

Если технология пока не может внедряться из-за дороговизны или организационных ограничений, то с течением времени она должна совершенствоваться, считает Гудков. "Мы все равно выйдем на индивидуальную маркировку из-за бизнес-интересов и борьбы за конечного потребителя", - говорит он. Когда будет готова инфраструктура, подключиться к маркировке смогут также средние и малые предприятия. Но пока в уравнении слишком много неизвестных. "Сколько все же потребуется линий, по какой цене они будут приобретаться, во сколько обойдется монтаж, и есть ли вообще эти линии в наличии?" - перечисляет Гудков. Когда в правительстве смогут ответить на эти вопросы, можно будет посчитать, как внедрение маркировки отразится на росте цен в рознице, отмечает он.

Продукты могут подорожать из-за того, что производителям придется устанавливать специальное оборудование и менять технологический процесс

По мнению отраслевиков, нужно решить главный вопрос - возможность интеграции системы маркировки с системой прослеживаемости животноводческой продукции "Меркурий" Россельхознадзора. Поэтапно она уже внедряется, поэтому часть представителей отрасли маркировку для продуктов питания животного происхождения считают избыточной. Но если она будет интегрирована с системой прослеживаемости, то даст покупателям всю информацию по каждой единице продукции, отмечает Гудков. Пока та концепция, которая есть у ЦРПТ, предлагает полную автономность, а четких шагов по интеграции двух систем представители пищепрома не видят. 

Источник материала

Источник фото

Товары и цены Цены на продукты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Читайте kvushahty.ru Yandex News Yandex Zen

Комментарии

Не достучаться
В понедельник 6 июня в департаменте здравоохранения произошёл конфликт между посетительницей и чиновниками.  В редакцию «КВУ» обратилась жительница города Шахты Ольга Банникова, которая очень переживает за здоровье своей престарелой мамы. Ольга рассказала, что в понедельник 6 июля она пыталась попасть в шахтинский департамент здравоохранения, на приём к директору - Лилии Васютиной по очень срочному и жизненно важному вопросу. - Моя мама очень плохо себя чу...
Авария
В субботу 4 июля в 17 часов 01 минуту в центре города Шахты на пересечении улицы Советской и проспекта Карла Маркса  автомобиль марки ВАЗ-21103, за рулём которого был 19-летний водитель, протаранил такси Uber. Автомобиль такси марки Renault, за рулём которого был 37-летний водитель, получил механические повреждения.  Момент аварии запечатлела камера видеорегистратора.  По факту ДТП проводится проверка. Как ранее писал сайт kvushahty.ru, в Шахтах разбился н...
ЖКХ
Эпидемия коронавируса вызвала изменения во многих отраслях законодательства. И сфера ЖКХ не осталась в стороне от этого процесса. Специально для "Российской газеты" адвокат Олег Сухов напомнил о том, какие нововведения появились в нормативных актах, регулирующих оплату коммуналки в связи с пандемией.  Право на компенсации по оплате жилья имеют инвалиды, дети-инвалиды, ветераны войны и труда. Частично государство компенсирует плату за жилье военнослужащим,...
Жёсткая посадка
В результате жёсткой посадки вертолета Ми-2 в Ростовской области погиб 57-летний шахтинец Николай Башев, который находился на борту в качестве авиамеханика. Пилот выжил, но оказался на больничной койке. Следствием установлено, что утром 6 июля вертолёт Ми-2 выполнял пробный полёт после ремонта под управлением 50-летнего пилота. Но в 4:35 потерпел крушение в 1,5 км от посёлка Кирсалово Пролетарского района. Механик от полученных травм скончался на месте про...
Топ-коммент "КВУ"
Каждый день сайт и социальные сети "КВУ" пополняются актуальными новостями города Шахты и Ростовской области. Наши читатели активно откликаются на интересующие их темы и высказывают своё мнение в комментариях. Выпускающий редактор газеты "КВУ" Элизабет Агбалян выбрала лучший комментарий этой недели. Его разместил пользователь "skar" под новостью о том, что 87% ШАХТИНЦЕВ ПОДДЕРЖАЛИ ПОПРАВКИ В КОНСТИТУЦИИ - Хочется профессора Преображенского процитировать: "...
Трагедия
В Шахтах из окна 4 этажа выпал 5-летний мальчик. Спустя пару часов ребёнок скончался в больнице. Трагедия произошла 6 июля около 13:00 на улице Татаркина в посёлке Артём, недалеко от рынка. Саша Ш. находился дома с 9-летней сестрой. По предварительной версии, мальчик облокотился на москитную сетку. Мамы в этот момент дома не было. - Мальчик ударился головой о трубу водоснабжения, - рассказала местная жительница. - До сих пор видно место падения. Мама остав...
Гибель подростка
В понедельник, 6 июля в Шахтах около 10 часов утра на соединительной дороге в районе дома №13 по улице Благотворная в посёлке Наклонная погиб 16-летний подросток, который взял машину отца, чтобы покататься. - Подросток, управляя автомобилем Renault Logan, не имея прав, по предварительным данным, не справился с управлением и машина влетела в дерево, - рассказали сотрудники отдела пропаганды УГИБДД Ростовской области, - в результате ДТП несовершеннолетний по...
Прощание с легендой
Галина Жидкова - легенда городского баскетбола скончалась в Шахтах на 85 году жизни. Прощание с Галиной Ивановной состоится завтра 7 июля в 11:30 по адресу переулок 1 Милиционный, дом 42. Имя Галины Жидковой неразрывно связано с шахтинским баскетболом. Ее по праву называют основательницей этого вида спорта в городе. Воспитанники Галины Ивановны раз за разом становились победителями самых крупных областных и всероссийских турниров.  Справка "КВУ" Галина Ива...
Страшное ДТП
Страшная авария, в которой погибли женщина и ребенок, произошла на 974 километре автодороги м4-Дон (Каменский район). Вечером 22 мая 44-летний мужчина на ВАЗ-2114 не справился с управлением и влетел в стоящий на обочине грузовик Скания. — В результате ДТП водитель получил различные травмы и был доставлен в больницу, — сообщили в пресс-службе ГИБДД по Ростовской области. Пассажирам пострадавшего автомобиля повезло меньше: 44-летняя женщина погибла на месте,...