В Роскачестве рассказали, как приготовить хорошую окрошку

В Рокачестве рассказали, как правильно выбрать хорошие ингредиенты для окрошки и дали рецепты приготовления этого супа.

Классическая окрошка готовится из картофеля, яиц, огурцов, редиски, укропа, зеленого лука, сметаны для заправки и кваса.

Теперь несколько слов про каждый ингредиент.

Картошка должна быть красивого товарного вида. Лучше, если она будет среднего размера, в ней оптимальное количество полезных веществ и минимум вредных. Также она должна быть упругой и твердой, не иметь неприятного запаха, темных и зеленых пятен, наростов, поражений. Если зеленые "проталины" на картофеле есть, их нужно срезать, так как в них есть соланин, вредный для человека. Если картошка проросла, срежьте толстый слой кожуры.

Выбирая яйца, в первую очередь надо обращать внимание на дату изготовления и адрес производителя. Чем они свежее и чем ближе к магазину их место производства, тем лучше.

Зеленый лук и укроп нужно мелко нарубить и добавить соль, желательно, отмеченную Знаком качества. Если вы мелко нарезали зеленый лук, а он все равно жестковат, разотрите его с солью.

Качество сметаны зависит от того, как ее довозят до магазина и хранят в нем. Упаковка сметаны должна быть целой, не поврежденной, если она влажная, это говорит, что продукт неправильно хранили.

Чем залить окрошку? Классический суп заливают квасом, лучше кисловатым и несладким, например, приготовленным дома.

Рецепты окрошки и домашнего кваса от Роскачества:

Для мясной окрошки нужен один литр кваса, 400 граммов вареного белого мяса курицы, три крупные отварные картофелины, 200 граммов вареной цветной капусты, пучок редиса, 2 яйца, пучок петрушки, соль и 50 граммов обезжиренной сметаны.

Мясо, очищенную картошку порезать мелкими кубиками, соединить с отварными соцветиями капусты. Редис нарезать кружочками. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, размять вилкой, все перемешать, посолить, добавить квас, перед употреблением посыпать рубленой петрушкой и залить сметану.

Для домашнего кваса надо 400 граммов ржаного хлеба, три литра воды, одну чайную ложку сухих дрожжей и 50 граммов сахарного песка.

Все подробности можно прочитать на сайте Роскачества.

Источник материла

Источник фото

Товары и цены Роскачество Рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Yandex Zen

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Победителем Всероссийского конкурса юных художников «Он сказал: «Поехали!» стала юная художница из Шахт Анна Ломакина (преподаватель Ольга Шинкарева). На конкурс, посвященный 85-летию первого космонавта Земли Юрия Гагарина, со всей страны пришло около 15 тысяч работ. Высшую оценку и первое место Анна получила за портрет Гагарина «Поехали!». Планируется, что выставка лучших работ и вручение призов победителям пройдет в Государственном Кремлевском Дворце, в...
От редакции
Уважаемые участники конкурса «Первоклассник-2019»! Редакция не вмешивалась в бурное обсуждение итогов голосования, чтобы дать возможность высказаться всем желающим. Результаты показали, что некоторые родители условия голосования читали, мягко говоря, невнимательно. В положении о конкурсе было сказано, что при подсчете голосов не будут учитываться так называемые «накрутки». Что такое "накрутка"? Во время голосования участники конкурса делают рассылки по зн...
Общество
Двух участников организованной группы, подозреваемых в похищении человека, задержали недалеко от Шахт. В Главное управление МВД России по Ростовской области обратился житель области. Мужчина рассказал, что его сына похитили. Сын позвонил ему с неизвестного номера и сказал, что похитители требуют выкуп в размере 500 тысяч рублей. За помощью отец обратился в полицию. В результате оперативно-розыскных мероприятий сотрудники уголовного розыска установили лично...
Покажи свой урожай
В четверг 17 октября в редакции "КВУ" наградили Евгения Ващенко, участника конкурса  "Покажи свой урожай" за выращенный помидор-гигант.  Победитель прислал в редакцию фото созревшего на его грядках помидора, весом в один килограмм. За все время своего огородничества участник впервые вырастил такого гиганта. - Для того чтобы добиться таких результатов и урожайности, надо уделять много времени растениям, разговаривать с ними, петь им песни. Благодаря такому...
Отопительный сезон
В редакцию "КВУ" обратилась Ирина, жительница города, молодая мама, ребёнок которой посещает детский сад №74 в посёлке Аюта. Она сообщила, что несмотря на отчёты администрации города о том, что отопительный сезон в Шахтах якобы начался, в детском учреждении на Аюте по-прежнему холодно. Работники детского сада вынуждены включать обогреватели, но они всё равно не спасают. - Сегодня уже 18 октября, а в детском саду до сих пор нет отопления, - пожаловалась Ири...
Общество
Лето, так внезапно вернувшееся в Шахты, подарит горожанам ещё несколько тёплых и солнечных дней. Наступающие выходные хоть и начнутся с туманов, но обещаю порадовать отличной погодой. По прогнозам синоптиков, в пятницу 18 октября в Шахтах будет ясно. Днем столбик термометра дойдет до +12… +18 градусов, ночью +7…+9 градусов. С заходом солнца на город опустится туман. Атмосферное давление повышено – 755 мм. рт. столба и будет расти. Световой день составляет...
Образование
В Федеральном институте педагогических измерений назвали ошибки, которые выпускники допускали на ЕГЭ-2019. 1. Статистика показывает: самой сложной орфограммой в 2019 году оказалось "Правописание личных окончаний глаголов и суффиксов причастий". Например, слово "тащАщий" - здесь участники ЕГЭ определяют спряжение по глаголу "таскать", а не "тащить". То есть, смешивают виды глагола. 2. Вторыми по сложности оказались задания, проверяющие правописание разных с...
Молодёжь
Для начала напомним, что поколение Z - это люди, которые родились после 1999 года, включая и современных подростков. Ученые из Института психологии РАН провели уникальное исследование среди представителей разных поколений россиян и изучили отношение к глобальным рискам у современной молодежи. О результатах исследования "РГ" рассказал доктор психологических наук, заведующий лабораторией социальной и экономической психологии Института психологии РАН Тимофей...
Народная новость
Понаблюдать за ремонтом ветхого шахтинского водопровода в поселке ХБК  удалось местным жителям. Чтобы закрыть порыв около дома № 17 на улице Текстильная, работнику водоканала пришлось на время переквалифицироваться в плотника. - Вот так чепчик выстругивают, чтобы заткнуть дырочку в трубе – рассказала  редакции "КВУ" наша читатель Оксана Берснева, – ремонтируют.  Напомним, постоянный ремонт чопиками уже не спасает водопровод на улице Украинской. Местные жит...