В Роскачестве рассказали, как приготовить хорошую окрошку

В Рокачестве рассказали, как правильно выбрать хорошие ингредиенты для окрошки и дали рецепты приготовления этого супа.

Классическая окрошка готовится из картофеля, яиц, огурцов, редиски, укропа, зеленого лука, сметаны для заправки и кваса.

Теперь несколько слов про каждый ингредиент.

Картошка должна быть красивого товарного вида. Лучше, если она будет среднего размера, в ней оптимальное количество полезных веществ и минимум вредных. Также она должна быть упругой и твердой, не иметь неприятного запаха, темных и зеленых пятен, наростов, поражений. Если зеленые "проталины" на картофеле есть, их нужно срезать, так как в них есть соланин, вредный для человека. Если картошка проросла, срежьте толстый слой кожуры.

Выбирая яйца, в первую очередь надо обращать внимание на дату изготовления и адрес производителя. Чем они свежее и чем ближе к магазину их место производства, тем лучше.

Зеленый лук и укроп нужно мелко нарубить и добавить соль, желательно, отмеченную Знаком качества. Если вы мелко нарезали зеленый лук, а он все равно жестковат, разотрите его с солью.

Качество сметаны зависит от того, как ее довозят до магазина и хранят в нем. Упаковка сметаны должна быть целой, не поврежденной, если она влажная, это говорит, что продукт неправильно хранили.

Чем залить окрошку? Классический суп заливают квасом, лучше кисловатым и несладким, например, приготовленным дома.

Рецепты окрошки и домашнего кваса от Роскачества:

Для мясной окрошки нужен один литр кваса, 400 граммов вареного белого мяса курицы, три крупные отварные картофелины, 200 граммов вареной цветной капусты, пучок редиса, 2 яйца, пучок петрушки, соль и 50 граммов обезжиренной сметаны.

Мясо, очищенную картошку порезать мелкими кубиками, соединить с отварными соцветиями капусты. Редис нарезать кружочками. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, размять вилкой, все перемешать, посолить, добавить квас, перед употреблением посыпать рубленой петрушкой и залить сметану.

Для домашнего кваса надо 400 граммов ржаного хлеба, три литра воды, одну чайную ложку сухих дрожжей и 50 граммов сахарного песка.

Все подробности можно прочитать на сайте Роскачества.

Источник материла

Источник фото

Товары и цены Роскачество Рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Yandex Zen

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Необычный путешественник в длинном черном плаще с флагами России и Сирии прибыл в Шахты. Сириец Аднан Аззам с белоснежным арабским скакуном уже семь месяцев идет пешком из Дамаска в Москву. В столь дальний путь житель Юга отправился, чтобы поблагодарить российский народ за поддержку Сирии и подарить в знак признательности президенту России Владимиру Путину арабского скакуна. Свое путешествие Аззам начал из Дамаска 17 апреля 2019 года. Его маршрут в Москву...
Конкурс
Завершился один из самых любимых и популярных среди читателей конкурсов - «Зверополис». За время его проведения в редакцию прислали около ста фотографий любимых питомцев. Среди них были собаки, коты, попугаи и даже символ наступающего года — крыса. Вместе с читателями мы умилялись этим забавным, красивым, холёным и позитивным животным. Все были хороши, но с помощью голосования на нашем сайте определились лучшие из лучших. На вершине пъедестала пёс Чаппи, а...
Уютный дом
Каждый знает, что строительство дома – это только начало, как свадьба в семейной жизни. Чтобы дом был уютным и в него всегда хотелось возвращаться, нужно постоянно о нем заботиться. Конечно, уют и теплую атмосферу в доме создает женщина, а мужчина делает его надежным и крепким. Наш магазин «Кузница» как раз в помощь настоящим мужчинам. Мы работаем с 2001 года и на сегодняшний день можем предложить до 10000 единиц профессионального строительного инструмента...
Советы юриста
В редакцию "КВУ"  обратилась Алена Ж.о движимом имуществе приобретенном до брака. Сейчас девушка хочет обновить автомобиль на свои средства, в муже особой уверенности нет: полагает, что в случае развода он захочет ее разделить. -  Как можно купить машину, чтобы муж на нее не претендовал? В данной ситуации существует несколько вариантов. Первый, покупка автомобиля близким родственником. Чаще всего, выбирают одно из родителей в качестве владельца. Однако, им...
Кадровые перестановки
Заместитель главы администрации по строительству Владимир Петров уходит со своей должности в Шахтах и переходит работать в правительство Ростовской области. Об этом 5 декабря в своём Инстаграм сообщил сити-менеджер Андрей Ковалёв: - Хочу сказать, что члены нашей команды растут, и совсем недавно мой заместитель по строительству Петров Владимир Борисович был приглашён работать в областное правительство. Давайте пожелаем ему удачи! Он будет заниматься очень о...
Афиша
Редакция "КВУ" в лице очаровательных Анны Алфёровой и Анны Якутовой продолжает знакомить шахтинцев с развлекательными мероприятиями выходных дней. Из рубрики "Пятничная видео-афиша" вы узнаете расписание ближайших концертов, шоу-программ, выставок и других классных событий. Смотрите и решайте куда направитесь отдыхать в эту пятницу, субботу и воскресенье.  Узнать больше можно на нашем сайте в разделе Афиша. Или нажав на ссылку Афиша: звёзды шансона — Лесоп...
Приговор
На 3 года и 6 месяцев лишения свободы в колонии строгого режима осужден бывший генеральный директор Ростовского электрометаллургического завода в Шахтах (ООО «РЭМЗ») Вадим Варшавский. Такое решение принял прошедший 5 декабря в Ростове суд.  - Следствием и судом установлено, что с 2014 по 2015 год генеральный директор коммерческой организации, действуя умышленно, путем включения заведомо ложных сведений в налоговую декларацию, уклонился от уплаты налога на...
Народная новость
В лицее №11 в Шахтах протекает потолок рядом с электропроводкой. В редакцию «КВУ» обратилась бабушка ученицы лицея №11 города Шахты. Женщина боится за жизнь внучки из-за протекающего потолка на третьем этаже, которое может привести к короткому замыканию. - Посмотрите на этот потолок и инструкцию при пожаре, - предлагает шахтинка. - Куда бежать и откуда, если при протечке замкнёт и начнётся пожар? Да ещё не забыть позвонить 01! Круто! Тут не до смеха! Я бою...
Назначение
В Шахтах появится новый прокурор. Как стало известно «КВУ» из собственного источника, приказ о назначении прокурора уже подписан. Им стал 39-летний советник юстиции Владимир Болдырев, который на данный момент работает в Усть-Донецком районе. В Шахты назначенец должен приехать уже на следующей неделе. Владимир Болдырев родился в городе Шахты, в 2002 году окончил юридический факультет Северо-Кавказской академии государственной. Службу в прокуратуре области н...