Выбрасываемой в России едой можно кормить 30 миллионов человек

Из четырех походов в магазин три заканчива­ются покупкой продуктов, которые в принципе нам совсем не нужны и через какое-то время просто отправляются на помойку.

Это так называемые импульсные покупки. В результате ежегодно на свалку отправляется огромное количество продуктов. Как подсчитали эксперты Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК) и консалтинговой компании "ТИАР-Центр", граждане и торговые сети ежегодно выбрасывают около 17 млн тонн продуктов на сумму свыше 1,6 трлн рублей. Чаще всего на помойку отправляются хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и мука, картофель и молочные продукты. Этого количества продуктов хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года.

По мнению доцента кафедры предпринимательства и логистики РЭУ им. Плеханова Светланы Казанцевой, виной всему психология - укоренившаяся в сознании привычка запасаться впрок. Больше всего такое потребительское поведение свойственно людям старших возрастов, а также тем, кто пережил голодные 90-е годы. "Маркетинг со своей стороны делает все, чтобы потребитель захотел ­купить товар: красивая упаковка, усилители вкуса, низкая цена", - отмечает декан Высшей школы маркетинга и развития бизнеса НИУ "Высшая школа экономики" Татьяна Комиссарова. К тому же продукты, по мнению профессора кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Вячеслава Чеглова, не выдерживают объявленных сроков хранения: в стремлении снизить цену производитель меняет ингредиенты, от чего товар быстрее портится.

Выхода два - сделать потребительское поведение более рациональным, но это не быстро, или же развивать фудшеринг. "Изначально основной целью фудшеринга являлась не благотворительность, а сокращение объемов выбрасываемой еды, то есть бесцельной траты ресурсов, - объясняет кандидат экономических наук Дмитрий Завьялов. - Типичные объекты фудшеринга - продукты с истекающим сроком годности". У нас такая практика полностью противоречит действующему закону. Поэтому тонны еще не просроченных продуктов можно отправить исключительно на помойку. Нужно менять законодательство и разрешать передавать на благотворительность продукты, у которых сохраняются потребительские качества, считает Завьялов. Или, наоборот, делать дорогим процесс утилизации продуктов, чтобы торговым сетям он стал невыгодным. Пока же фудшерингом в России занимаются волонтеры или фудсейверы. Но, как обращают внимание эксперты, это "серая зона" с точки зрения закона. Именно поэтому на большинстве сайтов по раздаче еды можно прочесть предупреждение из разряда: "Вы забираете продукты как частное лицо, и если их употребление вызовет проблемы со здоровьем, ответственность за это не несут ни отдавшее их предприятие, ни организаторы фудшеринга".

А как у них

В Болгарии в магазинах за 3-4 дня до истечения срока годности товара его предлагают купить со скидкой от 10 до 50 процентов. Особенную выгоду можно получить по дорогостоящим импортным продуктам. Так, моцареллу на пороге срока годности можно купить в 4-5 раз дешевле обычной стоимости. В стране на выброс ежегодно идет свыше полумиллиона тонн просроченного товара. С 2017 года действует закон, по которому дарение продуктов благотворительным организациям не облагается НДС.

В 2016 году на Апеннинах вслед за Францией был принят закон о сокращении пищевых отходов, облегчающий пожертвование продуктов питания с формально истекшим сроком годности, которые при этом еще пригодны к употреблению. Ежегодно в Италии выбрасывается до 5 миллионов тонн еды. Теперь супермаркеты, рестораны и фермеры обязаны жертвовать непроданные продукты на благотворительные цели или беднякам. За это полагаются налоговые льготы, размер которых пропорционален количеству розданной еды.

Источник материала

Источник фото

продукты магазин еда напитки КВУ Шахты скидки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Yandex Zen

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Угадай эмодзи
Владельцы «Айфонов», обновившие свои телефоны, обнаружили новую функцию — теперь можно отправлять не просто смайлы, а эмодзи в виде себя. Для этого нужно собрать своё лицо из разных деталей. Можно подобрать овал лица, причёску, цвет волос и разрез глаз, форму ушей и даже очки и головные уборы. Мы решили придумать эмодзи известных личностей нашего города и посмотреть, сможете ли вы их угадать. Подсказка: в тесте мы использовали образы чиновников, спортсмено...
Искусство
Один из самых цитируемых писателей своего поколения, как и Бернард Шоу, который искренне им восхищался, Оскар Уайльд был ходячей импровизацией. На любой провокационный вопрос у него был свой ответ.Создатель эстетизма, эксцентрик и революционер английской моды, он «цивилизовал Америку — осталось только небеса». Блестящий не только студент, но и лектор, импровизатор и оратор, памятник которому скрыли под стеклянным куполом, спасая от женской помады. Несмотря...
Афиша
Редакция "КВУ" запустила новую рубрику - "Пятничная видео-афиша". В ней сотрудники издания будут знакомить вас с самыми интересными событиями ближайших выходных. Мероприятия, кино новинки и концерты, которые пройдут с 18 по 20 октября, на этот раз представили редактор отдела новостей Анна Алфёрова и корреспондент технической информации, человек, который собирает всю информацию для нашей афиши, Анна Якутова. Подробно со всеми мероприятиями вы можете ознаком...
Общество
Сразу трое новорожденных погибли в Ростовской области за последнюю неделю. Малышам было 23 дня, 24 дня, 1 месяц и 17 дней и все они были абсолютно здоровы. Об этом в Instagram сообщила министр здравоохранения области Татьяна Быковская. Как рассказала министр, все трагедии произошли из-за ставшего в последнее время популярным трендом укладывать малышей вместе с родителями. Считается, что так младенцы спят крепче и лучше высыпаются. В итоге молодые мамочки,...
Скандал
Информация о том, что в городе собираются закрыть многопрофильную поликлинику №3, расположенную на переулке Минский, 1 и обслуживающую несколько больших районов города (Пролетарку, Гидропривод, часть Азовки, до улицы Ионова и ж/д вокзала, территорию до 42 школы, всю улицу Промышленную, район швейной фабрики, «Глории джинс», Птяной баловки до Грушевского моста), ходила по Шахтам давно. Ещё в конце января 2019 года горожане собирали подписи против закрытия п...
Бизнес и власть
Директор Департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова вручила Свидетельство о присвоении знака соответствия системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» шахтинскому индивидуальному предпринимателю Геннадию Уварову, директору «LordAutofashion». Фирма, основанная Геннадием Уваровым, работает на рынке пошива авточехлов с 1999 года. Сертификат «Сделано на Дону» компания “LordAutofashion” получает уже во второй раз. Предприятие с...
Культура
Победителем Всероссийского конкурса юных художников «Он сказал: «Поехали!» стала юная художница из Шахт Анна Ломакина (преподаватель Ольга Шинкарева). На конкурс, посвященный 85-летию первого космонавта Земли Юрия Гагарина, со всей страны пришло около 15 тысяч работ. Высшую оценку и первое место Анна получила за портрет Гагарина «Поехали!». Планируется, что выставка лучших работ и вручение призов победителям пройдет в Государственном Кремлевском Дворце, в...
От редакции
Уважаемые участники конкурса «Первоклассник-2019»! Редакция не вмешивалась в бурное обсуждение итогов голосования, чтобы дать возможность высказаться всем желающим. Результаты показали, что некоторые родители условия голосования читали, мягко говоря, невнимательно. В положении о конкурсе было сказано, что при подсчете голосов не будут учитываться так называемые «накрутки». Что такое "накрутка"? Во время голосования участники конкурса делают рассылки по зн...
Общество
Двух участников организованной группы, подозреваемых в похищении человека, задержали недалеко от Шахт. В Главное управление МВД России по Ростовской области обратился житель области. Мужчина рассказал, что его сына похитили. Сын позвонил ему с неизвестного номера и сказал, что похитители требуют выкуп в размере 500 тысяч рублей. За помощью отец обратился в полицию. В результате оперативно-розыскных мероприятий сотрудники уголовного розыска установили лично...